2020年を振り返って。

12月27日をもちまして、三条スパイス研究所2020年の営業を無事に終了することができました。

今年は飲食業界としてはとても厳しい年であり、改めてスタッフと共に進むことのありがたさ、この燕三条という地域の強さを感じられる一年でもありました。

春先にはコロナ対策として店舗営業が制限される中でスタートしたキッチンカーでの営業。その出店場所として快く工場前を貸してくださった燕三条の工場の皆様の心意気と暖かさに本当に助けていただきました。

そして、11月に亡くなったウコンの神様 山崎さんへの感謝。
山崎さんには三条でウコンを繋いでいくことへの技術や栽培方法、興味あることに対してチャレンジしていくことへの楽しみ方を長いような短かった時間の中で教えてもらいました。
ここ数年は栽培から加工商品にチャレンジしたいという若者もいたりと、60歳以上離れた相手と楽しそうにやり取りをしていた姿を思い出します。

まだまだ私たちがやりたいことはたくさんあります。
2021年も『にほんのくらしにスパイスを』をモットーに一つずつ進めていきたいと思います。山崎さん本当にありがとうございました。

そして三条スパイス研究所 新年の営業スタートは、
【1月4日(月)10:00】から。
年明けスパイス補給でのご来店ももちろんお待ちしています!

それでは皆様、温かな良い新年をお迎えください。

※休業中にオンラインストアにご注文いただいたものは、休業明けより順次出荷対応いたします。
ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。
▷スパ研オンラインショップ 
https://spaken.buyshop.jp/
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