【放送】新潟総合テレビNSTにて三条産ウコン/スパ研ご紹介いただきました

10月14日(水)NST新潟総合テレビで放送されている夕方のニュース番組 「NST Newsタッチ」内にて、三条産ウコンを30年に渡り栽培されてきたウコンの神様 山崎さんと三条スパイス研究所を含めた新しい三条産ウコンの取り組みについて紹介していただきました!

今まで、三条産ウコンやその取り組みについてフューチャーしてご紹介することはあっても、山崎さんメインの特集は初めて。
 
ちょっと感慨深いです。
 
 
山崎さんは今年御歳92歳。出会いは2015に遡ります。
2016のウコン苗植えワークショップの様子


あれから6年。
私たち三条スパイス研究所での畑での地場産ターメリック栽培をはじめ、加工・保存に必要な技術を含めおしみなく継承してくれる山崎さん。
今では、日本海側・北陸での国産ウコン栽培としてのクローズアップを始め、隣県のスパイス栽培農家の方が相談に訪れ情報交換の場としても機能するようになりました。
 
そして、今年から同じく三条エリアで始動した【qoio(クオイオ)】。
 
 
こちらは、三条市内で活躍する若手メンバーが同じく山崎さんから三条産ウコンの栽培ノウハウを継承しながら、ノンアルコールウコンシロップの商品化に取り組んでいます!
彼らの活動をまとめた動画はコチラから。
 
毎年、様々な広がりを見せていく【三条産ウコン】。
スパ研で掲げている『にほんのくらしにスパイスを』、まだまだ変化を続けていきそうです。
 
今後、また新しい動きについては随時ご報告したいと思います。
お楽しみに!
 
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