7月の定休日について

梅雨入りした新潟ですが、そのわりにまったく雨が降りません。
畑に植えたばかりのウコンが日にさらされてヒヤヒヤと見守る日々です。

店の前でひらかれる朝市 二・七の市では、梅に赤紫蘇、トマトに新潟の旬食材である茄子などが並び始め店先の夏野菜のカラーリングを見ているだけでも楽しい!
今の時期三条スパイス研究所でも、夏野菜を使った乾燥・漬込みといった保存作業が忙しくなります。
先日もこれからどんどん甘くなるトマトを天日干しして、セミドライトマトに。

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旨みと甘さがぎゅっと濃縮され、小さな太陽がたくさん並んでいるよう。

これからさらに仕込んでいきながら、スパイスおかずなどでお出ししていきますのでお楽しみに。
7月の定休日も祝日などがあり変動しておりますが、参考にしていただいて夏のスパイス補給楽しんでいきましょう!

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【7月の定休日】
7月1日(水)
7月8日(水)
7月9日(木)
7月14日(火)臨時休業
7月15日(水)
7月21日(火)
7月29日(水)

【営業時間】
10:00〜15:00  ランチタイム
15:00〜17:00  カフェタイム
17:00〜20:00 ディナタイム(19:00ラストオーダー)
※2と7のつく日(2,7,12,17,22,27)は朝7:00〜9:00であさイチごはん(500円)を提供。なくなり次第終了

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以上を参考にご来店お待ちしております。