「燕三条 工場の祭典2019」10/3から開催

10月3、4、5、6日の4日間ものづくりのまち新潟県三条市と燕市で『燕三条 工場の祭典2019』が開催されます!

今年のリーフレットはまるでハードカバーのようなボリューム感。

年々地元での認知も増え、参加工場は過去最高の113工場が参加し、日頃はクローズドな工房もこの4日間に開放され、より広く深くこのエリアのものづくりを体験することができます。

そして参加している工場= KOUBA はそれぞれの専門性で分けられその特性を生かした内容を用意している という形です。

製品を産み出すKOUBA(工場)
農業に取り組むKOUBA(耕場)
地元の産品に触れ、購入できるKOUBA(購場)

三条スパイス研究所は、レストラン隣の畑でウコンの継承栽培をしているので『耕場』で参加しています。

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そして、今年も工場の祭典期間 限定フード登場です!

寒くなってくるとファンが待ち望む大好評の『スパイスカレーヌードル』(500円)と秋刀魚の脂とスパイスが香る やみつき『スパイスさんま』(800円)を提供予定!

『スパイスカレーヌードル』は上越産の高機能精米「越のかおり」を使用した『半ナマ麺』の米麺。

昨年畑で収穫した希少な三条産ターメリック(春ウコンと秋ウコン)に、パウダースパイスで風味を出し、さらに和風出汁で仕上げたスープは最後まで飲み干してしまう美味さです。

寒くなってくると出す、という不定期ながら根強いファンがいるスパ研特製のスパイスカレーヌードルを食べにぜひ期間にお越しください!

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開催名/ 「燕三条 工場の祭典」

開催期間/ 2019年10月3日(木) ― 10月6日(日)

開催地/ 新潟県三条市・燕市全域、 及び周辺地域

主催・運営/ 「燕三条 工場の祭典」 実行委員会

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