湘南カレーフェス with 東京カリ~番長にスパ研登場!

神奈川県藤沢市の湘南 T-SITEにて、2017年5月27日(土)・28日(日)の2日間開催される「湘南カレーフェス with 東京カリ〜番長」にスパ研として出展します!

都内、神奈川県内を中心に「本当にうまいカレー店」全25店舗が一堂に集まり、各店オススメカレーの食べ比べを満喫出来るという夢のようなイベント。

参加店舗を見ると名だたる有名店ばかり!そこのカレーが会場で一度に楽しめるなんて贅沢すぎる・・・

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今回は都内有名カレー店ということで押上のスパイスカフェオーナーであり、スパ研所長伊藤一城を通してお声がけをいただきました。実は飲食ブースとしてのイベント出展は初となるスパ研、若干緊張しております…と言うわけで、満を持して、研究開発したスパ研を代表するメニュー「打ち豆と干し野菜のカレー」と三条産ターメリックを使った「スパイスおかず」を販売します!

新潟の郷土食材である大豆をつぶした「打ち豆」と冬の保存食代表である干し野菜(切り干し大根など)の出汁を使ったカレーはカレー業界の中でも注目されてきた組み合わせ。昨年栽培を続けてきた今注目の「三条産ターメリック」も秘伝のスパイスとしてついに県外登場!国内で栽培している地場産スパイスとしてスパイスおかずと合わせてお出しします。三条産のコシヒカリと、スパイス料理の絶妙なミクスチャーをお楽しみください。

スパ研のメニューが実店舗以外で食べることができる貴重な機会、イベント当日はスパ研からディレクターやシェフなど研究員達が参戦します!!(所長伊藤一城はラブインディアに出店笑)

販売カレー

販売品としては、新潟食材で作った干し野菜と三条産ターメリックが具材として入ったオリジナルビリヤニ調理キット「ビリヤニクックキット」も販売しますのでお見逃しなく!「ビリヤニクックキット」は店舗でもお土産として人気の商品です。

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27日(土)には、カレー研究科 水野仁輔さんによる「スパイス講座&カレー試食会」も行われるそうです!水野さんは今回イベントタイトルにもなっている出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の元調理主任もされ、出版されているスパイスに関する本はなんと40冊以上!昨年スパ研も「LOVE INDIA」でお世話になったカレーの伝道師として活躍されているお一人です。

どうやら今回から「東京カリ~番長」を卒業し新たに「カレースター」(!)としてパワーアップして湘南におりたつという噂が・・・。

こちらの講座は要予約となるとのこと、ぜひこの機会に水野さんの貴重なスパイス講座聞いてみてはいかがでしょうか。

さあ夏に向けて、スパ研もどんどん活動してまいります!

お近くの皆様5月最後の連休は湘南T-SITEにぜひお立ち寄りください!

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【湘南カレーフェス with 東京カリ〜番長】

日 時:2017年5月27日(土)・28日(日)  10:00〜16:00
※スパ研は5月28日のみの出展となります

場 所:湘南 T-SITE プロムナード(1・2号館間)ほか 神奈川県藤沢市辻堂元町 6丁目20番-1

<出店店舗>
・東京カリ〜番長

・サロン・ド・カッパ(東京・麹町)

・カルダモン食堂(東京・北千住)

・代官山シェ・リュイ(東京・代官山)

・オクシモロン(神奈川・鎌倉)

・アロマズ オブ インディア(東京・淡路町)

・三条スパイス研究所(新潟・三条)

・OGINO(東京・池尻)

・カリデリ 丸の内(東京・丸の内)

・Soaltee Mode(東京・町田)

・curry 草枕(東京・新宿)

・カーマ工房(東京・神保町)

・茄子おやじ(東京・下北沢)

・インド料理ガネーシャガル(東京・西荻窪)

・カレーと家具。sii house(神奈川・辻堂)

・BARCO(神奈川・相模原)

・移動 kitchen Natural Mystic(神奈川・湯河原)

・けむりカレー(神奈川・茅ヶ崎)

・鎌倉バワン(神奈川・鎌倉)

・ミナミカレー(神奈川・辻堂)

・プラススパイス(神奈川・川崎)

・LIFE sea(湘南 T-SITE)

・湘彩 Dining(湘南 T-SITE)

・パンとエスプレッソと(湘南 T-SITE)

・千年こうじや(湘南 T-SITE)

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