スパ研にスープカレーの神さま現る!!三条スープカレー研究会、急遽、開催決定!

遠く北海道より、いよいよスパ研にスープカレーの神現る!!

三条スパイス研究所にて、

「三条スープカレー研究会」開催決定です!

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1970年代、札幌に登場したスープカレー。時を経て90年代中頃から専門店の数が増え、2000年代に入って大ブームに。今ではブームを超え、札幌のソウルフードともいえる存在に感じます。

 

スープカレーといえば名前があがる、札幌屈指の名店に「らっきょ」。

rak_ss-570x1901999年にオープン、市内に2店、東京、横浜にも店舗を展開、そのらっきょ軍団団長がイデ・ゴウこと井手剛さん(スパイスゴーゴー)です。

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「らっきょ」を運営する(有)SPICE GO GO代表イデ ゴウさん。札幌市内のスープカレー専門店でつくる、一般社団法人日本スープカレー協会の専務理事も務めています。

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カレーやスパイス料理が好きな方などは、なんと2005年に発売開始!のハウス「スープカリーの匠」シリーズでご存知の方も多いのではないでしょうか。

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今回、スパ研のある燕三条エリアのお隣の新潟市で開催される初夏の大北海道展に合わせ、新潟に来られる予定があった井手さんが、伊藤シェフの元に「新潟に行くのでいよいよ念願のスパ研に行きます!」というご連絡を下さったことから急遽、スパ研での「スープカレー研究会」が実現することになりました!この貴重な機会に、所長の伊藤一城も、もちろん東京から参戦です。滅多に食べられないそして貴重な学びの機会。本場のスープカレーの極意、スパイスの話を、みなさんで学びましょう。

そして…なんとこの日は朝市とあさイチごはんの開催日…

ま、まさか井手さんのスープカレーに三条食材も取り扱われたり…

直近でのお知らせになりますが、連休前日の火曜日、是非ご興味ある方はこの機会にご参加下さい!

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三条スパイス研究所

「新潟スープカレー研究会」

ゲストシェフ

・井手剛(札幌スパイスゴーゴー/らっきょ)

・伊藤一城(スパイスフェ東京押上/スパ研所長)

【開催日時】

2017年5月2日(火曜日)

9:00〜 ゲストシェフ井手さんとスパ研所長による2・7の朝市散策

9:30〜 井手シェフデモンストレーション(伊藤シェフ解説付き)

10:30〜 井手シェフ×伊藤シェフスペシャルスパイストーク

 

【参加費】

・朝市散策デモンストレーション+トークイベント 2,000円(スープカレー1食付き)※トークイベントのみ参加も出来ます。500円(試食スープカレー付き)

 

お申し込みはステージえんがわ(070-2827-8883)迄

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