年末年始と1月の定休日のお知らせ

遠くの山々も雪をまとい、スパイス研究所も初めての冬を迎えます。
建物に沿った軒下には、年明け9日に振る舞う新巻鮭を吊るし始め、冬の寒風によって熟成されていく様子はまた冬の楽しみでもあります。

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三条スパイス研究所もオープンして約9カ月。

今年も多くの方々との出会いを通して、様々な研究を行ってきました。この場所から伝え、繋げそして追求していく活動を来年も引き続き行っていきたいと思っております。

年末年始のお知らせと併せて1月の定休日もお伝え致します。

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【年末年始】
12月28日(水)〜1月4日(水)

【1月定休日】
1月11日(水)

1月18日(水)

1月25日(水)

来年は1月5日(木)からの営業となります。
以上をご参考にご来店お待ちしております。

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